三十年河东，三十年河西，莫欺少年穷

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这是调茶师平台推送的第11位调茶师

我有一个90后小兄弟，他喜欢唱Beyond乐队的歌、喜欢黄家驹，大学毕业的晚会上同班同学集体哭着合唱《海阔天空》。只知道70后和80后喜欢Beyond乐队，90后也如此痴迷，让我很意外。他说Beyond乐队成员都来自普通家庭，都是业余做音乐，没有经过专业培训，成名后也从不摆架子，拥有一颗赤子之心，永远做自己。Beyond乐队激励着他：平凡之人也可以拥有理想，那绝不是妄想，只要不断去追求，总有一天会实现！

70、80、90三代人耳熟能详的Beyond乐队成立于1983年，是几乎贯穿了中国改革开放40年的精神符号，鼓舞了一代又一代的青少年。Beyond乐队的歌声里充满了朴素的爱，迷人的不是他们的声音，而是通过歌曲传递出去的精神。《光辉岁月》是抗争与希望，消除歧视与隔阂，告诉我们在逆境中也要坚持理想；《真的爱你》是感恩与祝福，感谢母亲，感谢默默给予我们保护与疼爱的人间大爱；《Amani》是爱与和平，和平需要主动争取，更需要每一个人的主动守护；《海阔天空》则是积极向上的人生态度，坚持自己的理想，要有永不放弃的信念！

1991年，青春电影《莫欺少年穷》上映，该片由Beyond乐队和王菲等主演，影片根据黄家驹、黄贯中、黄家强、叶世荣的少年成长经历和心路历程改编。影片还原了他们的普通甚至贫苦的出身，没学过音乐、学历不高，在生活的波折和命运的颠沛流离下，仍不改对自由的向往与音乐理想的追逐。为了全家移民攒钱，做大排档又送货同时兼着几份工的家驹；想学音乐却总被忽略，被家庭裹挟学医的世荣；想当警察却总被欺负，只能当交通协管的贯中；一心努力向上爬，却被公司主管利用掉入金融陷阱走投无路的自强......面对困难他们选择了坚强、不放弃，最终四位少年聚在了一起拿起了吉他、登上了舞台。黄家驹：“我们Beyond从来没有想过住靓房、开靓车，只想做好自己的音乐。”

▲广州赛部分获奖选手、裁判、赞助商合影

2018年12月17日下午，第25届广州酒店用品展览会16.3馆，调茶师大赛S1赛季的第二场比赛圆满结束。在两位台湾资深专家、一位品牌大咖、一位茶饮研发大师、一位咖啡大师赛冠军、一位调酒师全国冠军共六位评委，和近两千多名到场的茶饮同业者、十多个连锁品牌创始人的见证下，一位总是满脸笑容的乐观小胖经过两天五轮的鏖战，从36名选手中脱颖而出夺得冠军，他叫赵迪。

巧合的是广州赛冠军赵迪与郑州赛冠军武梦丹同生于1997年，而且也都是第一次参加比赛就获得了冠军。想拿调茶师大赛分区赛的冠军需要过五关：赵迪的初赛作品叫《朱雀玄武》，使用了自己熬制的新鲜凤梨酱搭配台湾高山乌龙茶，加入混合了绿茶与抹茶的茶冻，整杯饮品前香有凤梨的鲜甜，中段是果与茶的交融，尾韵是乌龙的茶感，口中的茶冻延长了茶香停留的时间又富有互动感，整杯饮品从颜值到口感都非常的丰富，因此拿到了初赛这一轮的最高分从而晋级复赛。

▲赵迪的参赛作品《朱雀玄武》

进入复赛赵迪抽到的是奶茶主题，他创作了一款《醇普》，大胆的使用了普洱茶来制作奶茶。虽然他自己对这款作品不是很满意，但是也让他有惊无险的进入了小组前四，得以进入第二天的八强决赛。赵迪决赛阶段八强赛作品叫《四喜丸子》，他再一次大胆的将4种口味的珍珠做成了升级版的“混珠”加料，暗合当下市场重视加料、重视饮口感互动性的新趋势，获得评委的好评晋级了四强赛。

最后决赛的两轮比赛，赵迪一款是使用芒果做的创新口味奶茶《芒谷》、一款是加入了巧思升级版的《番茄蛋汤》，用草莓和凤梨诠释色彩上的红与黄，再以水果茶的形式做整杯呈现，取得了在场评委的一致好评，最终拔得头筹。

▲赵迪的决赛“奶茶+欧包”主题作品《芒谷》

获得这个冠军，赵迪第一句话就是感谢自己的老师、感谢公司的领导、同事和朋友的帮助与支持。在开赛前的一晚他没怎么睡觉，是朋友们陪着他一遍遍的演练和调试，直到接近天亮；在比赛的期间，本就略微寒冷的现场赵迪穿着短袖也一直是紧张的满头大汗。这个冠军对于他来讲着实的来之不易，也是意外之喜，用赵迪自己的话来讲“好嗨呦，彷佛人生到达了高潮”。

▲调皮的赵迪和调茶师大赛现场的伙伴们

少年调茶师赵迪，出生于安徽蚌埠市的固镇，2007年随父母迁居苏州。少小叛逆的他14岁便辍学了，进了一家印刷制版厂当学徒工一干就是3年。努力的他虽然成了一名制版技工能手，但好男儿志在四方，他想出去闯一闯。但是年纪轻、低学历的他四处碰壁，只能找到一些零工打打，不停的换着工作，后来通过朋友的介绍，他加入了完美的直销体系，扫街卖起了化妆品和保健品。直销扫街式的工作经历，极大程度上磨练了赵迪的意志和沟通能力，塑造了如今爱笑热情的他，再加上他的勤奋努力，渐渐的取得了不错的业绩。

2016年，赵迪喜欢上了骑行，买了一套专业的骑行装备。一次他骑车逛到了苏州山塘街，口渴的他走进了一家小店买了一杯奶茶，他瞥到了墙上挂着一辆价格不菲的车。有共同的爱好，赵迪便询问店员，得知是老板的但是出差了。赵迪特别想认识这位爱骑行的老板，临走记住了这家店的名字“海角七号”。

▲热爱骑行的赵迪参加环太湖挑战赛

从此赵迪几乎有时间就去海角七号，这一坚持就是2年，渐渐的不是为了见很少出现在店里的老板，而是被一款款饮品和制作饮品的曼妙手法迷住了。2018年初，对未来迷茫的赵迪萌生了转行做饮品的想法，想拜店老板为师但被拒绝，再提再被拒，一直提一直被拒。有着“打不死的小强”精神的赵迪索性就呆在店里帮忙，他觉得只要自己坚持不放弃，理想一定可以实现。

▲赵迪在广州赛上所获得的奖励

最终他还是没有拜师成功，但是因此得到了一个工作机会：成为工厂的一名业务员。跑销售，赵迪自信满满，在他的努力下很快业绩就有所提升，但他从未忘记理想是做技术研发。所以每当行业里有比赛的时候，他就想尽一切办法寻找已经报名了的选手，主动请缨担当助手。这样他就能有机会去比赛现场了，因为那里是他认为最容易、最快速、最大量认识其他技术研发人员从而多学习的地方。

“有人需要助手我就当助手，有助手了我就给拎包，拎包也不需要我就当亲友团加油，只要他们需要什么我就去跑腿，总之只要能让我去比赛现场就好。”有一次比赛里，一个后场选手缺了某种原料，现场的厂家手里也没有，我知道了就跑出去找、到处问最后给她找到了，从此我们就成为了朋友。”这就是赵迪谦卑到泥土里的韧劲儿和熊熊燃烧为理想的进取心。

▲赵迪在广州赛候场区

这一次虽然获得了调茶师大赛分赛区的冠军，赵迪还是会继续多沉淀、多学习的。这次夺冠只是他调茶师道路上的一次加分、多了一张名片，会有更多的技术研发愿意认识他和他成为朋友了。如此他便可以更好的向别人请教和学习，如果有朋友去打比赛他还是会毫不犹豫的去帮忙或者当助手的。保持一颗谦虚的学习之心，赵迪未来的调茶师道路应该会很宽、很长。

“三十年河东，三十年河西，莫欺少年穷。”《斗破苍穹》里喊出这句话的萧炎那时15岁，赵迪也是这般年纪开始了他的打怪升级之路，当他拿下第一个茶饮赛事的单场冠军时是21岁，他的未来可期！

▲广州赛8强选手与裁判合影

调茶师大赛的两场分区赛诞生了两位97年的冠军，我很高兴。

说明赛制上相对其他比赛，新人有了更多的机会。

毕竟5轮的比赛需要选手在赛前做充分的准备。

90后对自由和理想的追求，是简单和纯粹的。

他们对于新茶饮的理解跟以往不同。

未来饮品研发的模式也将会在他们手中绽放新色彩。

未来已来，少年加油！

水吧叔的后记

在此十分感谢对调茶师赛事给予支持的赞助商、协会和品牌